怎么让大米更香

2018-07-17 09:21:41 黑龙江金玛农业有限公司 301

如何让蒸的米饭变香?

              一锅喷香的蒸米饭不仅勾起人的食欲,更能展示自己高超的厨艺,那么问题来了,如何让米饭蒸的更香?
    
工具/原料
        • 盐、茶
        • 醋、油
   方法/步骤 
        . 一、淘米。
                米中的沙粒会大大降低米饭的口感,因此淘米显得尤为重要。

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          二、加盐。
                这种方法只适用于剩米饭重新蒸的时候,重新蒸的米饭会有一股异味,加入少许盐可以除去。
          三、加茶。 
                用新鲜的茶叶泡水,将茶叶滤出后用剩下的水蒸米饭,有去腻、增加香味的功能。

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          四、加醋
                在蒸米饭时加入少许醋,蒸出来的米饭不仅没有酸味,反而更香,而且更耐放,不易变质。

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          五、加油
                这种方法常用于陈米蒸饭时,陈米的口感稍差,在蒸的时候加入少许食用油,蒸出来的口感便可与新米匹敌。

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           六、籼米。
                用籼米蒸时,可以加入少许盐和少许花生油,这样蒸出来的饭跟粳米差不多。
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