好吃的炒饭方法

2018-07-17 09:11:23 黑龙江金玛农业有限公司 444

         把米饭变得美味,只需几个步骤,轻轻松松就能做出炒饭,而且香辣口味任你选择,看着完全把持不住啊!爱吃的亲们赶紧马起来,学会后做给你最心爱的人吃吧!
        
虾仁炒饭

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             原料:剩米饭,鲜虾,鸡蛋,葱,盐,耗油
             做法:
                          1、鲜虾去皮,葱切碎,鸡蛋打碎
                          2、热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,倒入几滴耗油
                          3、放入米饭翻炒,最后放入鸡蛋翻炒,加入适量盐翻炒均匀即可
         酱油炒饭

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               原料:剩米饭,葱,鸡蛋,酱油,料酒,耗油,白糖
               做法:
                         1、碗剩米饭用2勺酱油,少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。
                         2、 做热锅,倒入油,把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。 
                         3、再倒入锅中少许油,放入葱末煸香,然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀,再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
         香菇肉丁炒饭

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               原料:干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片、料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙
               做法:
                        1、准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片。
                        2、五花肉切成小肉丁。
                        3、 干香菇用温水泡发开,香菇水留用。
                        4、 泡好的干香菇切成小丁。
                        5、 取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。
                        6、锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉。
                        7、倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油
                        8、倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟。
                        9、 倒入步骤5调好的调味汁 
                      10、 中火煮至锅中剩少许汤汁。
                      11、倒入一小碗米饭。 
                      12、 转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅。